Antipasti
INGREDIENTI GENUINI
Gli antipasti della Casetta di Paparill sono al tempo stesso semplici ma gustosi, e vanno dagli affettati ai formaggi ricercati, passando per le semplici bruschette, fino agli antipastini caldi stagionali.
GLI ANTIPASTI:
Antipasti Caldi
4 Antipasti Caldi del giorno
Mazzarelle di Agnello*
*Tipici involtini di Coratella d’ Agnello
DAI PARCHI D’ABRUZZO
Selezione di Salumi dei Parchi
Prosciutto stagionato in grotta, Capocollo di Maiale Nero d’Abruzzo,
Salame al Tartufo, Salame Aquila, Salame di Pecora,
Corallina alle vinacce di Montepulciano, Ciauscolo i.g.p.
Selezione di Formaggi dei Parchi
Ricotta al Forno origano e semi di papavero, Caciotta ai due latti,
Cacioricotta al Tartufo, Canestrato di Campotosto,
Canestrato di Castel del Monte, Pecorino erborinato “Blu d’Abruzzo,”
con cipolla caramellata al Montepulciano e composta di frutta
Bruschetta mista (3 pz)
Con pomodoro, prosciutto, frittata,
verdure, salsiccia o altro, secondo disponibilità del giorno
Bruschetta con olio (5 pz)
