Ricetta: CELLUCCI

Impastate mezzo chilo di zucchero, dieci uova e mezzo decilitro di olio di oliva.
Versare inoltre quattro buste di lievito sciolte in un bicchiere di latte. Unire pian piano un chilo di farina.
Quando l’impasto diventa molto morbido dividere in pezzi piccoli e fare la forma dei “cellucci” ossia uccellini e riempirli con mostarda d’uva. Infornare e solo quando hanno il colore della cottura coprire con zucchero a velo.