Soffriggere un aglio compreso di buccia in olio di oliva.
Alla sua doratura aggiungere mezzo litro di acqua e a, bollitura, unire tre chili di rape pulite.
Aggiungere sale e quando l’acqua sarà asciugata aggiungere olio per finire di rosolare le rape.
Consigliamo anche peperoncino.
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