Pane cotto alla teramana 

Pane raffermo a volontà, 2 bicchieri d’olio d’oliva, 1 cipolla grossa, formaggio pecorino. sale q.b.

Preparazione
Mettere a soffriggere l’olio e la cipolla tritata.
Aggiungere acqua e sale.
Quando il tutto bollirà, unire il pane tagliato a pezzetti.
Spolverare abbondantemente con pecorino,
servire subito.

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